Контрольно-надзорные мероприятия проведенные с 11.09-15.09.2023 за объектами, находящимися на контроле.
В период с 11.09-15.09.2023 Чаусским районным центром гигиены и эпидемиологии проведены контрольно-надзорные мероприятия за объектами, находящимися на контроле.
Столовая аг. Радомль
- в помещениях пищеблока канализационная система не функционирует, вследствие чего все канализационные стоки сливаются в подполье;
-необходим ремонт ступенек при входе;
-требуется проведение ремонта водопроводных кранов при раковинах для мытья посуды и в санузле, которые протекают;
- некачественно проводится мытье столовой посуды, емкости для доставки чистой посуды к месту приема пищи (в поле);
- некачественно проводится уборка помещений, холодильного оборудования, кассет для хранения столовых приборов- мухи, паутина;
- у кухонного работника отсутствует медицинская справка с отметкой о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения;
- доставка 3 блюд в поле осуществляется в емкостях не предназначенных для хранения пищевых продуктов;
- не соблюдается режим мытья кухонной и столовой посуды, в наличии недостаточно для работы моющих и чистящих средств для мытья посуды.
Проведена проверка выполнения ранее направленного в адрес директора OAQ «Сосновый бор г. Чаусы» рекомендательного письма по вопросу приведения в надлежащее санитарное состояние надворного туалета и внутренних помещений конторы и при этом установлено, что мероприятия по устранению нарушений не выполнены.
Результаты надзорной деятельности за торговыми объектами.
Торговый объект «Копеечка» ул. Ленинская 5А: -прилегающая территория не убрана от листвы;
-на прилегающей территории не упорядочено хранение вторсырья (место для хранение тары на территории не оборудовано навесами);
-не проведена качественная уборка: при входе в торговый объект (тамбур), в санузле, складских помещениях, участка для фасовки пищевой продукции, холодильного оборудования для санитарного блока;
-не упорядочено хранение чистящих, моющих, дезинфицирующих средств, инвентаря для уборки помещений (помещение санузла загромождено);
-не осуществляется контроль за температурно- влажностном режимом в помещениях торгового объекта, отсутствует вода в психрометре;
-полки для хранения хлебобулочных изделий не обрабатываются 1 % раствором уксусной кислоты;
-не упорядочено хранение личных вещей, спецодежды (недостаточно шкафчиков);
-в холодильном оборудовании допускается совместное хранение пищевой продукции испорченной, подозрительной по качеству, домашней продукции, с доброкачественно пищевой продукцией;
-в складских помещениях проходы загромождены пищевой продукцией.
Торговый объект «Копеечка» ул. Азарова,32:
-допускается хранение пищевой продукции в умывальной, бытовых помещениях, все проходы в помещениях загромождены;
-в холодильной камере для молочной продукции, складских помещениях допускается хранение пищевой продукции на полу;
-не проведена уборка осветительной арматуры в складских помещениях, помещении для мойки инвентаря;
-все производственные, бытовые помещения не обозначены табличками с указанием их назначения и использования по назначению;
-допускается хранение на полу упаковочных материалов;
-не осуществляется контроль за температурно- влажностном режимом в помещениях торгового зала;
-работниками не своевременно пройден медицинский осмотр (Алисова Т.С. допуск к работе до 19.08.2023, Табакерова К.Н. допуск к работе до 14.08.2023, Гундарева А.Г. отсутствовала медицинская справка на рабочем месте).
ОАО «Заднепровье» магазин №61:
-на территории не упорядочено хранение вторсырья (макулатуры);
-не качественно проведена уборка в складских помещениях, торговом зале (мясной отдел), в помещении для уборки инвентаря, санузле, моечной, комнате приема пищи, гардеробной, холодильной камере (овощи, фрукты);
-уборочный инвентарь не промаркирован, недостаточно уборочного инвентаря, не упорядочено хранение уборочного инвентаря для туалета (хранится совместно);
-после окончания уборки уборочный инвентарь не промывается водой с моющим средством и не обрабатывается средствами дезинфекции;
-умывальные раковины для мытья рук в туалете, комнате приема пищи, моечной не обеспечены полотенцами разового пользования или электрополотенцами;
-к реализации допущена пищевая продукция с истекшим сроком годности: полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из свинины «Шашлык из шеи» в маринаде «Барбекю» охлажденный, в количестве 2,407гр; полуфабрикат мясной мелкокусковой мясокостный «Стейк из рульки в маринаде» (охлажденный), в количестве 6,054кг; полуфабрикат рубленный мясной Люля-Кебаб (охлажденный), в количестве 2,134 кг;
— к реализации допущена пищевая продукция без маркировки: свинина в количестве 0,350 кг; колбаса «Альпийская» в количестве 0,260гр;
-в складских помещениях допускается хранение пищевой продукции на полу (слабоалкогольные напитки, алкогольные напитки);
-не осуществляется контроль за температурно-влажностном режимом в помещениях торгового объекта, отсутствует вода в психрометрах;
-испорченная, подозрительная по качеству, с истекшим сроком годности, хранится в холодильном оборудовании с доброкачественной пищевой продукцией;
-в туашете, моечной умывальная раковина для мытья рук не обеспечена средством для дезинфекции рук;
-неупорядочено хранение личной одежды, хранится рядом с пищевой продукцией;
-отсутствуют емкости для сбора мусора, для сбора отходов ;
-не все работники (грузчик) обеспечены санитарной одеждой;
-в мясном отделе неисправна 1 ед холодильного оборудования ; -карзины для овощей не вымыты;
-для обработки хлебных полок отсутствует 1% раствор уксусной кислоты;
-со стороны руководства не осуществляется должный производственный контроль, в части проведения уборки помещений торгового объекта, соблюдения сроков годности и др.
ООО «Кверкус — Компани», ул. Лермонтова, 4: на прилегающей территории необходимо упорядочить хранение напиленной деловой древесины. Проводятся работы по благоустройству прилегающей территории напротив производственной базы. Утилизирована часть вышедшей из строя техники (сдана на металлолом), хранившаяся, также напротив производственной базы. Сбор мусора, ТКО осуществляется в деревянный ящик. Утилизация ТКО осуществляется самостоятельно, не на договорной основе. Договор с УКП «Чаусский «Жилкомхоз» отсутствует.
Оборудовано помещение для приема пищи: проводится его уборка от посторонних предметов, установлена часть необходимого оборудования, у входа в помещение.
ООО «ДревТрейдПлюс, ул. Школьная»: не своевременно и не по мере необходимости проводится уборка производственной территории от отходов деревообработки и посторонних предметов. На прилегающей территории (перед въездом на производственную территорию) припаркована неэксплуатируемая техника, вышедшая из строя. Несвоевременно проводится уборка бытового помещения.
На территории установлено два надворных туалета, необходим ремонт одного из них.
Из — за проведения ремонта по оборудованию нового помещения на прилегающей территории, необходимо перенести место для курения в другое место с установкой железной емкости, оборудовать наливной умывальник (перенести).
ООО «Навилита, ул. Производственная, 5»: необходим ремонт ограждения территории (повреждено). На производственной территории скопление отходов производства (опилок), требуется их вывоз.
Отсутствуют полотенца разового использования.
Для обеспечения работ в холодный период года, необходимо провести ремонт (заменить) мягкое покрытие кровли производственных помещений.
Не оборудовано место для курения.
ЧПУП «Мир льна»: прилегающая и производственная территория не окошена от сорной растительности. Закрепленные за предприятием «шохи», расположенные на территории бывшего «льнозавода», требуют очистки от остатков льна урожая 2022 года.
За истекшую неделю к административной ответственности привлечено 1 ответственное должностное лицо.
В адрес юридических лиц направлено 6 рекомендации (предписаний) по устранению выявленных нарушений, частным домовладельцам направлено 19 предложений об устранении нарушений.
