Контрольно-надзорная деятельность УЗ «Чаусский райЦГЭ» за объектами, находящимися на контроле в период с 18.03.2024 по 22.03.2024 года
В период подготовки сельскохозяйственных организаций района для проведения массовых весенне-полевых работ совершен мониторинг объектов сельскохозяйственных организаций района, в том числе пунктов питания, по выполнению ранее выданных рекомендаций.
На надзоре райЦГЭ в настоящее время находится 5 пунктов питания механизаторов (ОАО «Дужевка», ОАО «Сосновый Бор г.Чаусы», ОАО «Ульяновское Агро», ОАО «Агросервис», ОАО «Рудея Гранд»).
По результатам проведения санитарно- гигиенической экспертизы пунктов питания положительное санитарно-гигиеническое заключение получили 3 сельскохозяйственных организации (ОАО «Дужевка», ОАО «Сосновый Бор г.Чаусы», ОАО «Рудея Гранд»). В 2-х хозяйствах («Ульяновское Агро», ОАО «Агросервис») санитарно- гигиеническое заключение отсутствует по причине не готовности пунктов питания:
ОАО «Ульяновское Агро»- в помещениях протекает кровля, в производственных ваннах необходима замена водопроводных кранов (протекают), необходимо приобрести термоса для доставки готовых блюд, контейнеры для хлеба, чистящие, моющие средства, разовые полотенца.
ОАО «Агросервис»- отсутствует электричество во всех помещениях, необходима замена бытового холодильника, разделочного инвентаря, проведение ремонта духовки в электроплите, необходимо приобрести термоса для доставки готовых блюд, весы для сырой и для готовой продукции, чистящие, моющие, дезинфицирующие средства, разовые полотенца, имеется недостаточное количество столовой посуды, столовых приборов, часть кухонной посуды требует замены, в связи с имеющимися дефектами эмали, работники не обеспечены спецодеждой.
Также проведению санитарно- гигиенической экспертизы подлежит автотранспорт, задействованный в перевозке пищевых продуктов (7 единиц автотранспорта). В настоящее время проведена санитарно-гигиеническая экспертиза автотранспорта в 6 хозяйствах (ОАО «Сосновый Бор г.Чаусы», ОАО «Агросервис», ОАО «Мирный Агро», ОАО «Рудея Гранд», ОАО «Головенчицы», ОАО «Ульяновское Агро»). В ОАО «Дужевка» санитарно- гигиеническое заключение отсутствует.
В рамках наведения порядка в сельхозорганизациях района специалистами райЦГЭ проведено обследование объектов ОАО «Агросервис». В результате проведения надзорных мероприятий выявлен ряд нарушений санитарно- эпидемиологического законодательства, а именно:
МТФ д. Петуховка:
— по состоянию на 18.03.2024г. на молочно-товарной ферме отсутствовала вода (по причине ремонта водонапорной башни), в результате чего молочно-доильное оборудование грязное;
— необходим ремонт надворного туалета (отсутствует крыша).
МТФ аг. Осиновка:
— контейнер переполнен, прилегающая территория замусорена около контейнерной площадки, территория не убрана от остатков полиэтиленовой пленки, досок;
—в сарае несвоевременно осуществлялось удаление навоза, отсутствует подстилка (по причине неисправности транспортера);
-со слов работника в неисправном состоянии находится стерилизатор.
МТК д. Быново:
— контейнер для сбора и временного хранения ТКО на территории переполнен;
— в туалете отсутствует свет, неисправен сливной бачок;
— умывальная раковина в туалете не обеспечена водой;
— в доильном зале не проведена уборка (плитка на стене не вымыта);
— необходим ремонт стены в коридоре (осыпается покраска), в туалете на стене имеются следы сырости;
— неисправна водопроводно-канализационная система (между 4 и 5 сараем по территории растекание канализационных стоков).
МТФ д. Путьки:
— отсутствует туалет;
— прилегающая территория ограждена частично;
— прилегающая территория не убрана от древесных отходов, опилок;
— необходима покраска контейнеров, один контейнер требует замены (разломан).
МТФ д. Барышевка:
— на прилегающей территории несвоевременно осуществляется вывоз органики;
— надворный туалет требует ремонта (разломаны двери), стены «накренились»;
— в молочном блоке уборка не проведена;
— необходим ремонт молочного блока (стен, потолка).
МТК д. Радучи:
— разбито стекло во входной двери молочного блока;
— необходим ремонт стены в коридоре;
— в туалете неисправен сливной бачок;
— отсутствует дверная ручка в туалете;
— при входе во все производственные помещения отсутствуют дезинфицирующие коврики.
В составе межведомственной рабочей группы по оказанию практической и методической помощи проведен мониторинг субъектов хозяйствования ОАО «Головенчицы», ОАО «Агросервис» в соответствии с утвержденным графиком выезда. В результате выявлен ряд нарушений санитарно- эпидемиологического законодательства:
ОАО «Головенчицы»
РММ аг. Устье: на территории не оборудовано отдельное санитарно-бытовое помещение. Установленные восемь индивидуальных шкафчиков размещены в помещении при входе в душевую. В душевой требуется проведение ремонта помещений (пол, стены, потолок), необходимо восстановить часть демонтированных водопроводных труб. Для обеспечения горячей проточной водой необходимо установить электроводонагреватель. При проведении ремонта душевой требуется оборудование полочек для банных принадлежностей, вешалок для одежды, резиновых либо пластиковых ковриков.
Производственный объект отключен от централизованного водоснабжения. В настоящее время подана заявка на подключение на ф-л «Могилевводоканал».
На момент обследования хранение минеральных удобрений осуществлялось в помещении склада, который расположен на территории РММ. Хранение калийных и фосфорных удобрений осуществляется раздельно. Проведен ремонт кровли склада, частичный ремонт входных групп.
Пункт протравливания семян расположен в д.Головенчицы на территории КЗС в одном из складских помещений. Санитарное содержание помещения удовлетворительное. Необходим ремонт пола (образовалась выбоина в твердом покрытии), ремонт кровли (козырек на шиферном покрытии). Проводился ремонт весов. Необходимо проведение ремонта помещения для осуществления учета (пол, стены). Спецодежда работникам выдается по ведомости. Спецодеждой работники обеспечены в соответствии с отраслевыми нормами.
ТК д.Головенчицы:прилегающая территория не полностью ограждена. Несвоевременно осуществляется удаление органики на площадки временного складирования.
Машинный двор аг. Войнилы: очистка внутренней территории не осуществляется. Обустроено отапливаемое помещение (предположительно для сторожей), в помещении не убрано (мусор, окурки).
ОАО «Агросервис»
Производственная база, ул. 60 лет СССР: организована работа по уборке прилегающей и внутренней территории. Прилегающая территория к котельной очищена от мусора. На производственной территории установлен надворный туалет. Оборудовано место для курения, обозначено. В помещенияхРММ частично повреждено остекление оконных проемов. Для осуществления обогрева в перерывах выполнения производственных процессов, используется санитарно-бытовое помещение. Здесь же установлено печное отопление, возле которого неупорядочено складируются дрова.
На внутренней территории расположено неэксплуатируемое помещение, которое находится в аварийном состоянии. Отсутствует ограждение здания.
ТК «Заречье»: санитарное состояние животноводческих помещений удовлетворительное. Внутренняя территория недостаточно благоустроена, на одном из водопроводных люков отсутствует крышка. На территорию завезен надворный туалет, но не установлен. При въезде на внутреннюю территорию установлена водонапорная башня для обеспечения водопроводной водой, которая протекает (имеются дыры) и нуждается в ремонте. Не оборудовано отдельное санитарно-бытовое помещение.
ТК аг. Радомля: территория не благоустроена, не упорядочено хранение кормов для КРС. На территорииразмещено два санитарно-бытовых помещения. В одном из них, где оборудовано печное отопление, требуется ремонт пола. Для осуществления обогрева в перерывах выполнения производственных процессов используется санитарно-бытовое помещение.
РММ аг. Радомля: территория находится в удовлетворительном санитарном состоянии. Все производственные помещения обозначены, закрыты на замок для исключения доступа посторонних лиц. В помещении не упорядочено складируются отработанные шины. Контейнерная площадка разломана, требуется ремонт. Выделено бытовое помещение, где оборудовано печное отопление, но не обустроено. Требуется ремонт печи (штукатурка, побелка). В токарном цеху необходима замена оконных рам.
Спецодежда работникам выдается по учетным карточкам. Спецодеждой работники обеспечены в соответствии с отраслевыми нормами
В рамках контроля санитарного состояния территорий района выявлен ряд нарушений, а именно:
— замусорены территории земель общего пользования в аг.Дужевка, ул.ул. Садовая, Механизаторов;
— контейнера для сбора мусора и ТБО в аг.Дужевка ул. ул.Зеленая, ул. Центральная, д.Голочево не окрашены;
— на территории, прилегающей к конторе ОАО «Дужевка», в аг.Дужевка не убрана прошлогодняя листва, не упорядочено хранение дров;
— контейнера для сбора мусора и ТБО в аг.Дужевка по ул.Садовая, д. Воложинка находится в технически неисправном состоянии;
— несвоевременно убираются опилки с территории, прилегающей к сельскому дому культуры в аг.Дужевка;
— необходимо проведение ремонта крышки колодца возле д. 36 по ул. Центральной в д. Кузминичи;
— по дороге в д.Броды справа образована свалка мусора:
— в д.Броды необходимо проведение ремонта ограждений контейнерных площадок;
— в д.д. Броды, Воложенка, Голочево замусорены территории, прилегающие к контейнерным площадкам;
— в д.Скоклево, д.Кузминичи, д.Петуховка, д.Новоселки, д.Шеперево не убраны спиленные ветки и кустарник;
— замусорены земли общего пользования в аг.Дужевка ул.Садовая, д.Скоклево;
— не убран смет вдоль дороги в аг.Антоновка ул.Юбилейная;
— в д.Д.Мох необходимо проведение покраски остановочных павильонов;
— в д.Черенки требуется покраска водоразборных колонок;
— в аг.Устье на остановке прогнила урна, территория замусорена;
— в д.Юшковичи на территориях всех трех гражданских кладбищ требуется проведения ремонта площадок для сбора мусора, территории замусорены;
— в г.Чаусы контейнер для сбора мусора и ТБО за «Домом бытовых услуг» не оборудован площадкой, контейнер для ВМР переполнен.
Согласно плану- графика проведения надзорных мероприятий проведен мониторинг объектов торговли и общественного питания, а именно:
Объект общественного питания ЧТУП «Лига»:
— необходима покраска контейнеров, контейнера переполнены;
— работниками несвоевременно пройден медицинский осмотр, гигиеническое обучение (повар-кондитер Титова Г.М.- отсутствует гигиеническое обучение, повар Мингазов И.Т.- отсутствует допуск к работе);
-с 06.03.2024 не ведется журнал результатов осмотров работников организации;
— пищевые отходы на объекте не собираются в специальную промаркированную емкость с крышкой;
— разделочный инвентарь (ножи) не имеет буквенную маркировку в соответствии с видом обрабатываемой продукции;
— некачественно проведена уборка в помещении кондитерского цеха (умывальная раковина грязная), водопроводно-канализационные трубы не вымыты;
— по состоянию на 12.30 15.03.2024г в холодильном оборудовании находилась пищевая продукция без наличия маркировки: тесто для пиццы в количестве 1кг, отсутствовала дата изготовления, конечный срок годности, на колбасном изделии «Сервилат» в количестве 0,4кг отсутствовала дата изготовления;
— умывальные раковины в санузле, в кондитерском цеху не обеспечены разовым полотенцем (используются многоразовые полотенца);
-отсутствует уборочный инвентарь для уборки санузла;
— во всех помещениях не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом в складском помещении (отсутствует вода в гигрометре);
— освещение в складском помещении, горячем цеху не обеспечено защитной арматурой;
— умывальная раковина в кондитерском цеху требует замены (разбита);
— в санузле на унитазе не закреплена гигиеническая накладка.
— со стороны руководства не осуществляется должный производственный контроль в части маркировки, проведения уборки и др.
Торговые объекты Чаусского райпо
— в торговых объектах Продукты №3 — к реализации допущена пищевая продукция с истекшим сроком годности: Кекс «Чаусский» в количестве 500 гр; Продукты №10: яйца в количестве 60 шт; Продукты №5- Пряники «Десертные» в количестве 2,400 кг.
Торговый объект Чаусского райпо Продукты №5 г. Чаусы:
— урна при входе переполнена, дно прохудилось;
— надворный туалет не убран;
— прилегающая территория не убрана от мусора, опилок;
— не проведена уборка торгового объекта (на подоконниках мухи, пыль), осветительная арматура в торговом зале не вымыта;
— в торговом объекте не соблюдается температурно- влажностный режим (в торговом зале- +12С);
— необходим ремонт (стен, потолка) во всех помещениях торгового объекта;
— разделочный инвентарь (нож для колбасных изделий) не промаркирован;
— отсутствует разделочный инвентарь (доска для колбасных изделий).
Торговый объект Чаусского райпо Продукты №10:
— в торговом зале допускается хранение пищевой продукции на полу (безалкогольные напитки);
— не упорядочено хранение личных вещей, спецодежды (отсутствует шкаф);
— уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован;
— в складском помещении на освещении отсутствует защитная арматура;
— контроль за температурно-влажностным режимом не осуществляется (лежит на стеллаже);
— для обработки хлебных полок не используется 1%-й раствор уксуса;
— отсутствует разделочный инвентарь (доска) для колбасных изделий;
— требует замены разделочный инвентарь (доска) для хлеба.
Торговый объект Чаусского райпо Продукты №3:
— прилегающая территория не убрана от мусора;
— необходима покраска надворного туалета;
— нет доступа в надворный туалет;
— в хозяйственное помещении необходимо ограничить доступ посторонним, имеется дефект в стене;
— в торговом зале не проведена уборка холодильного оборудования для хранения замороженных мясных продуктов;
— необходима покраска входной двери, двери в складское помещение;
— контроль за температурно-влажностным режимом не осуществляется (отсутствует вода в гигрометре);
— не упорядочено хранение личных вещей, спецодежды (отсутствует шкаф);
— отсутствует маркировка на уборочном инвентаре;
— наливной умывальник для мытья рук протекает (требует замены);
-отсутствует разделочный инвентарь (доски, ножи), для нарезки колбасных изделий, хлеба используется один разделочный инвентарь
Согласно плану-графика проведения мониторингов проведены надзорные мероприятия в отношении ГУО «Дужевская средняя школа», ГУО «Устянская базовая школа».
При проведении надзорных мероприятий выявлен ряд нарушений санитарно- эпидемиологического законодательства, а именно:
ГУО «Дужевская средняя школа»
— в журнал по контролю за качеством скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не в полном объеме вносятся данные по поступающей продукции;
— необходимо проведение косметического ремонта помещения для уборочного инвентаря (2 этаж);
— необходима замена унитаза в санузле детского сада.
ГУО «Устянская базовая школа»
— не обеспечено выполнение примерного меню в полном объеме;
— необходимо обновить гигиеническое покрытие производственного стола «ГП» (для нарезки хлеба), а также стола для сбора грязной посуды.
Главный государственный
санитарный врач
Чаусского района Д.Г. Бондарева
