Контрольно-надзорная деятельность УЗ «Чаусский райЦГЭ» за объектами, находящимися на контроле в период с 25.02.2024 по 01.03.2024 года

Во исполнение поручения председателя РИК 25.02.2024 в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период проведения Единого дня голосования осуществлен мониторинг избирательных участков, объектов торговли, общественного питания, а также санитарного состояния прилегающих территорий. В результате надзорных мероприятий грубых нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства не выявлено, текущие вопросы устранялись на местах незамедлительно.

Осуществлен мониторинг 6 объектов торговли по вопросам соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в части соблюдения сроков годности, условий хранения и реализации пищевой продукции, маркировки, а также в части обеспечения предотвращения ее порчи и защиты от загрязняющих веществ.

ООО «Европгорг» магазин «Евроопт» пер. Первомайский 5А:

• к реализации допущена пищевая продукция с истекшим сроком годности: субпродукты птичьи «Мышечные желудки цыплят-бройлеров» в количестве 550гр; полуфабрикат «Котлета мясная панированная «По- Киевски» в количестве 2,5кг;
• к реализации допущена пищевая продукция без наличия этикетки, информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства РБ, документов удостоверяющих их качество и безопасность: полуфабрикат «Биточки «Свиные» в количестве 1,275кг;
• на участке приготовления курицы-гриль не созданы условия для хранения приготовленной продукции (зона приготовления не разграничена с зоной реализации сырой продукции; готовая продукция хранится (охлаждается) в открытом виде в месте нахождения гриля; часть продукции реализовывалась в торговом лотке в холодильной витрине при фактической температуре- +10 °С-при указанных в технологической карте- +2° -+6 °C);

-в представленной технологической карте не указана информация о необходимых рекомендациях по приготовлению блюд из сырой продукции (температурный режим, время приготовления продукции, термическое состояние), соответственно работник изготавливает продукцию без соблюдения технологии приготовления блюд);

• работником не соблюдалась поточность в приготовлении блюд: в гриль с готовой продукцией загружалась сырая продукция;
• работником не соблюдались правила личной гигиены (отсутствовал головной убор, волосы не собраны);
• хранение готовой продукции осуществлялось в холодильной камере в торговых деревянных лотках, которые не позволяют проводить качественную обработку инвентаря.

ООО «Евроторг» магазин «Евроопт» ул. Фрунзе, 35:

— в торговом объекте к реализации допущена пищевая продукция с истекшим сроком годности: изделия кондитерские сахаристые из сбивной массы. Конфеты глазированные в количестве 3, 804 кг; изделие колбасное полукопченое мясное Колбаса «Казацкая» в количестве 1, 1 кг; изделие колбасное вареное мясное. Сардельки высшего сорта, в количестве 2, 1 кг;

• к реализации допущена пищевая продукция с нарушением условий хранения: тушка цыпленка бройлера охлажденная в количестве 7, 170 кг (заморожена); с признаками порчи (плесень): колбасное изделие в количестве 200гр.

ЗАО «Заднепровье» торговый объект «Радиус»:

• необходим ремонт крыльца, ступенек;
• в торговом объекте к реализации допущена пищевая продукция с истекшим сроком годности: сальтисон в количестве 1,588кг;
• работниками несвоевременно пройден медицинский осмотр.

Индивидуальный предприниматель Королев О.О. торговый объект «Мясная лавка» район Автостанции:

• санитарное состояние торгового объекта неудовлетворительное;
• к реализации допущена пищевая продукция с нарушением условий хранения: рулька свиная в количестве 4. 200 кг заморожена.

ЧТУП «Технокомфорт» торговый объект «Наша Крама»:

• в торговом объекте к реализации допущена пищевая продукция с истекшим сроком годности: сыр в количестве 682гр, колбасные изделия в количестве 150гр, рулет домашний Березовский в количестве 884гр;
• к реализации допущена пищевая продукция с признаками порчи: бананы в количестве 762гр, скумбрия свежемороженая в количестве 1, 520кг.

Торговый объект Чаусского райпо аг. Антоновка:

— к реализации допущена пищевая продукция с признаками порчи: лимон в количестве 242гр, гранат в количестве 236гр, лук репчатый в количестве 2, 180кг, яблоко в количестве 378 гр.

По результатам надзорных мероприятий в отношении торговых объектов вынесено предписаний о приостановлении реализации услуг -2 («Евроопт» г. Чаусы, пер. Первомайский, 5А (участок приготовления курицы гриль с 22.02.2024, разрешение о возобновлении работ выдано 23.02.2024), торгового объекта ИП Королев О.О. (с 27.02.2024, разрешение о возобновлении работ выдано 28.02.2024)); вынесено предписаний об изъятий из обращения продукции -9 («Евроопт» пер. Первомайский, 5А, «Евроопт» ул. Фрунзе 35, ИП Королев О.О., ЧТУП Технокомфорт, торговый объект Чаусского райпо аг.Антоновка, ЗАО «Заднепровье» магазин «Радиус»).

Начаты административные процессы в отношении юридических лиц Чаусского райпо, ООО «Евроторг», ЗАО «Доброном», ЧТУП «Технокомфорт», ЗАО «Заднепровье».

Во исполнение Ваших поручений, данных на оперативном совещании 28.02.2024, в части касающейся, специалистами учреждения здравоохранения «Чаусский районный центр гигиены и эпидемиологии» в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в период подготовки сельхозорганизаций района к весенне-полевым работам, 29.02.2024 совершен мониторинг предполагаемых пунктов питания, комнат отдыха ремонтно­механических мастерских. В результате проведения надзорных мероприятий выявлен ряд нарушений, а именно:

ОАО «Агросервис» пункт питания аг. Радомль

• необходимо проведение ремонта ступенек;
• отсутствует электричество во всех помещениях;
• отсутствует вода во всех производственных ваннах, санузле;
• в производственных ваннах необходима замена водопроводных кранов (не закреплены, со слов повара- протекают);
• в помещении для приготовления пищи необходимо проведение ремонта пола, стен, потолка;

-необходима замена бытового холодильника (работает неэффективно), разделочного инвентаря, проведение ремонта духовки в электроплите;

• необходимо приобрести термоса для доставки готовых блюд, весы для сырой и для готовой продукции, чистящие, моющие, дезинфицирующие средства, разовые полотенца;
• имеется недостаточное количество столовой посуды, столовых приборов (необходимо приобрести дополнительно 20 кружек, 30 ложек, 30 вилок);
• часть кухонной посуды требует замены, в связи с имеющимися дефектами эмали;
• работник не обеспечен спецодеждой, не пройден медицинский осмотр, кухонный работник отсутствует.

ОАО «Ульяновское Агро», пункт питания аг. Каменка

— в помещениях протекает кровля (на потолке имеются следы влаги);

• недостаточно 1 единицы холодильного оборудования;
• в производственных ваннах необходима замена водопроводных кранов (протекают);
• необходимо приобрести термоса для доставки готовых блюд, контейнера для хлеба, чистящие, моющие средства, разовые полотенца;
• работники не обеспечены спецодеждой, не пройден медицинский осмотр.

ОАО «Рудея Гранд», ППМ аг. Левковщина

• надворный туалет находится в неудовлетворительном санитарном состоянии;
• переполнен контейнер для сбора мусора, прилегающая территория замусорена;
• неисправна канализационная система;
• в нерабочем состоянии находится электромясорубка и отсутствует ручная мясорубка;
• необходима замена входной двери с территории хоздвора, ремонт крыльца;

-неисправны конфорки в плите (из 4-х конфорок 2 неисправны);

-необходима покраска производственных ванн;

-требуется проведение косметического ремонта стен и потолка в помещениях;

-отсутствуют термоса для доставки 1 и 3 блюд, контейнера для хлеба, кухонный инвентарь;

• кухонный работник отсутствует;
• отсутствуют чистящие, моющие, дезинфицирующие средства, разовые полотенца;
• недостаточно столовых приборов (необходимо 40 вилок);
• нет вешалок для работников (механизаторов);
• работник не обеспечен спецодеждой, не пройден медицинский осмотр.

ОАО «Дужевка», ППМ аг. Дужевка:

-прилегающая территория не убрана от мусора;

• необходимо проведение ремонта ступенек входного крыльца;

-работниками не пройден медицинский осмотр;

-неисправны эл/духовка в 2-х эл плитах;

-отсутствуют весы для сырой продукции;

-отсутствуют термоса для доставки 1,2 и 3-х блюд;

-неэффективно работает эл/водонагреватель;

-отсутствует бытовой холодильник.

ОАО «Головенчицы», ОАО «Мирный Агро» — прорабатывают вопрос организации питания работающих силами пищеблоков территориальных учреждений образования.

По итогам надзорных мероприятий в адрес руководителей субъектов хозяйствования будут направлены рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков).

Мониторинг  санитарно-­бытового обеспечения на ремонтно-механических мастерских:

ОАО «Ульяновское Агро» РММ аг. Каменка:

• бытовое помещение оборудовано в приспособленном помещении, для обогрева работающих используется помещение диспетчерской. Имеющееся помещение душевой не задействовано. Мебель, наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики отсутствуют.

РММ д. Голочево:

-оборудовано бытовое помещение, установлена мебель. Помещение душевой не задействовано, нуждается в ремонте. Наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики отсутствуют.

О А О «Дужевка» РММ аг. Дужевка:

-оборудовано бытовое помещение, где ‘установлена необходимая мебель, обогревается. Требуется ремонт бани. Наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики отсутствуют.

ОАО «Агросервис» РММ аг. Радомля:

• санитарно- бытовое помещение отсутствует.

аг. Осиповка РММ:

• существующая душевая не задействована из-за отсутствия подводки воды. Бытовое помещение имеется, отапливается. Наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики отсутствуют. В помещение РММ затекают талые воды.

ОАО «Рудея Гранд» РММд. Васъковичи:

• оборудована комната, совмещенная с диспетчерской, обогревается. Мебель, наливной умывальник/с подогревом воды, гардеробные шкафчики, душ (баня) отсутствуют.

РММ аг. Левковщина:

-бытовое помещение совмещено с диспетчерской. Мебель, наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики, душ (баня) отсутствуют.

ОАО «Мирный Агро» РММ д. Хацковичи:

-оборудована комната, совмещенная с диспетчерской, обогревается. Мебель, наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики, душ (баня) отсутствуют.

ОАО «Головенчицы» РММ аг. Устье:

-оборудованное помещение душевой не задействовано из-за отсутствия воды (отключена). Бытовое помещение отсутствует. Используется комната сторожа для обогрева работающих. Мебель, наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики, душ (баня) отсутствуют.

ОАО «Сосновый бор г. Чаусы» РММ:

• бытовое помещение совмещено с диспетчерской, отапливается. Мебель, наливной умывальник с подогревом воды, гардеробные шкафчики, душ (баня) отсутствуют.

Прохождение периодических медицинских осмотров работниками сельскохозяйственных организаций. По состоянию на 01.03.2024 года 100%- ое прохождение медицинских осмотров подлежащего контингента согласно предоставленных списков наблюдается в 2-х хозяйствах (ОАО «Головенчицы», ОАО «Сосновый Бор»). В остальных 5- ти хозяйствах данный вопрос остается проблемным:

• ОАО «Агросервис» (из 22 подлежащих прошли 18 человек, процент охвата- 76%);
• ОАО «Рудея Гранд» (из 39 подлежащих прошли 11 человек, процент охвата- 15%);
• ОАО «Ульяновское Агро» (из 54 подлежащих прошли 29 человек, процент охвата- 54%);
• ОАО «Мирный Агро» (из 14 подлежащих прошли 7 человек, процент охвата- 57%);
• ОАО «Дужевка» (из 13 подлежащих прошли 12 человек, процент охвата- 85%).

Данный вопрос остается на особом контроле райЦГЭ.

Согласно плану- графика надзорных мероприятий на февраль 2024 обследовано 2 учреждения общего среднего образования (ГУО «Средняя школа №1 г.Чаусы», ГУО «Средняя школа №2 г.Чаусы»). В результате проведения надзорных мероприятий выявлен ряд нарушений санитарно- эпидемиологического законодательства, а именно:

ГУО «Средняя школа №1 г. Чаусы»

        — в овощном цеху некачественно проведено мытье емкости «Фрукты»;

• в «Журнал по контролю за качеством скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» не в полном объеме вносятся данные (отсутствуют записи по поступлению говядины, птицы и др.);

• в учебных кабинетах старших классов отсутствуют офтальмотренажеры.

ГУО «Средняя школа №2 г, Чаусы»

• в «Журнал контроля температурного режима холодильного/ морозильного оборудования» вносятся недостоверные записи;
• не обеспечено выполнение примерного меню в полном объеме (не соблюдается вариативность закусок (салатов);
• в женском, санузле (3 этаж) следы сырости на потолке, дефекты стен (потрескалась штукатурка);
• в санузлах на 3 этаже отсутствуют держатели для туалетной бумаги, а также держатели для бумажных полотенец при умывальных раковинах.

В рамках текущего госсаннадзора в отношении учреждений образования отобрано 8 проб готовой пищевой продукции, а также 20 смывов с технологического оборудования, кухонного инвентаря пищеблоков. По результатам лабораторных исследований установлен 1 неудовлетворительный результат — ГУО «Средняя школа №2 г.Чаусы» (по состоянию на 11.35 23.02.2024г. некачественно проведена обработка технологического оборудования, что подтверждено результатами лабораторного контроля смывов- обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смыве «стол «ГП» (проба №71 от 26.02.2024). Вынесено предписание о приостановлении реализации услуг пищеблока (санитарный день). По результатам контрольных смывов выдано разрешение на возобновление деятельности.

В г.Чаусы в рамках проведения единого санитарного дня обследовано порядка 36 объектов. При этом на момент контроля (с 14.00 до 16.00) с положительной стороны можно отметить:                                                     районный дом культуры,

районный центр социального обслуживания населения, участок бытового обслуживания УКП «Жилкомхоз», семенная инспекция, ЦРА № 34, торговые объекты (Мила», «Остров чистоты», «Исток», «Рыбная лавка».) Не проводились работы по уборке мусора на территориях: торгового центра по ул. Первомайская ИП Гурского Э.Л., ИГ1 Исаченко О.Н., территория бывшей гостиницы, торговый объект А1, торговый объект «Автозапчасти» по ул. Первомайская, торговый объект «Ритуальные услуги» по ул. Карасева.

При контроле проведения единого санитарного дня сельскохозяйственными объектами было установлено, что работы не проводились ни на одном из посещенных 29.02.2024 объекте- РММ д.д. Хацковичи, Волковичи, Дужевка, Радомль, Осиновка, Каменка, Васьковичи, Левковщина, Устье, Голочево.

28.02.2024 проведен мониторинг субъектов хозяйствования в соответствии с утвержденным графиком выезда мобильной группы по оказанию практической и методической помощи.             j

ООО «РегионалПетрохим»:

— не выделен уборочный инвентарь для уборки санузлов, имеющийся инвентарь не промаркирован в соответствии с назначением;

• в душевой отсутствует резиновый либо пластиковый коврик.

Вся информация, касающаяся СЗЗ, наличия санитарно-гигиенических заключений, организации производственного лабораторного контроля факторов производственной среды, наличия санитарно-гигиенических заключений находится на головном предприятии. Рекомендовано копии документов предоставить в рай ЦГЭ и хранить их в последующем на рабочем месте.

Работниками организации в единый санитарный день (четверг) осуществлялась уборка производственных помещений, рабочих мест.

ООО «Базовая нить», ул. Первомайская, 39:

• при умывальных раковинах отсутствуют полотенца разового пользования;

не всеми работниками во время выполнения производственных процессов используется спецодежда;

• для обеспечения горячей проточной водой необходимо оборудовать душ, установить электроводонагреватель.

В производственном помещении, в коридоре (возле кабинета администрации) канализационные люки оборудованы закрывающимися устройствами стационарного типа (выполнены рекомендации данные ранее).

Умывальные раковины оборудованы жидким мылом.

ЧУПП «Поиск-1» ул. 60 лет СССР:

• уборка душевых проводится несвоевременно и не по мере необходимости.

Выполнено твердое покрытие производственной территории, согласно выданных ранее рекомендаций.

Со всеми субъектами проведены беседы по поводу вступившего в действие постановления М3 РБ от 23.11.2023 № 178 об установлении нового перечня аптечек для оказания первой помощи и экстренной помощи, вложений, входящих в эти аптечки. Обращено внимание ответственных лиц, что до окончания срока годности может осуществляться использование аптечек, укомплектованных в соответствии с постановлением М3 РБ от 04.12.2014 № 80.

Главный врач                                                                       Д.Г.Бондарева