Опасность стихийной торговли: почему важно покупать продукты в безопасных местах?

Летом на улицах, возле дорог, остановок и в других местах, не предназначенных для торговли, часто можно увидеть продажу ягод, фруктов, овощей и бахчевых культур. Яркие прилавки с домашней продукцией привлекают покупателей доступной ценой и удобством. Однако приобретение продуктов в местах стихийной торговли может представлять опасность для здоровья.

Специалисты Чаусского районного центра гигиены и эпидемиологии напоминают: покупая продукты питания, необходимо обращать внимание не только на их внешний вид, но и на условия, в которых они реализуются.

Чем опасна стихийная торговля?

Стихийная торговля осуществляется вне установленных мест и, как правило, без соблюдения необходимых санитарно-гигиенических требований.

Приобретая продукты у случайных продавцов, покупатель не может быть уверен:

• в происхождении продукции;
• в соблюдении условий выращивания и хранения;
• в наличии документов, подтверждающих качество и безопасность;
• в соблюдении температурного режима;
• в соблюдении продавцом правил личной гигиены.

В результате вместе с привлекательными ягодами или фруктами можно приобрести возбудителей кишечных инфекций.

Опасность загрязнения продуктов

Продукты, продаваемые вдоль дорог, особенно у оживленных трасс, подвергаются воздействию пыли, выхлопных газов автомобилей и других загрязняющих факторов окружающей среды.

На поверхности овощей, фруктов и ягод могут находиться:

• бактерии, вызывающие кишечные инфекции;
• яйца гельминтов (паразитов);
• загрязнения с почвы;
• химические вещества из окружающей среды.

Особенно опасно употребление такой продукции без предварительного мытья.

Почему нельзя покупать арбузы, дыни и ягоды «с рук»?

Бахчевые культуры относятся к продуктам, которые часто реализуются в местах несанкционированной торговли.

При покупке арбуза или дыни у случайного продавца невозможно оценить:

• где и как выращивался продукт;
• соблюдались ли условия перевозки;
• сколько времени плод находился под воздействием солнца и высокой температуры.

При повреждении кожуры микроорганизмы могут проникнуть внутрь мякоти, где в благоприятных условиях быстро размножаются.

Особенно опасна покупка уже разрезанных плодов — в жаркую погоду даже несколько часов хранения без холодильника могут сделать продукт небезопасным.

Почему лучше выбирать официальные торговые места?

В магазинах, на рынках и в организованных торговых объектах продукция реализуется при соблюдении установленных требований.

Контролируются:

• условия хранения;
• сроки годности;
• безопасность продукции;
• соблюдение санитарных требований продавцами.

При необходимости можно получить информацию о происхождении товара и условиях его реализации.

Как защитить себя и свою семью?

Чтобы снизить риск пищевых инфекций:

✅ покупайте продукты только в разрешенных местах торговли;

✅ обращайте внимание на внешний вид продукции — не покупайте продукты с признаками порчи, плесени, повреждениями;

✅ тщательно мойте овощи, фрукты и ягоды перед употреблением;

✅ не пробуйте немытые ягоды и фрукты во время покупки;

✅ храните скоропортящиеся продукты в холодильнике;

✅ не приобретайте продукцию у продавцов, осуществляющих торговлю возле автомобильных дорог.

Особое внимание — детям

Дети более восприимчивы к кишечным инфекциям, так как их иммунная система еще формируется.

Родителям необходимо:

• объяснять детям необходимость мыть руки перед едой;
• не разрешать употреблять немытые ягоды и фрукты;
• следить за качеством продуктов, которые ребенок получает в пищу.

Если появились признаки отравления

Основные симптомы пищевых инфекций:

• тошнота;
• рвота;
• боли в животе;
• жидкий стул;
• повышение температуры тела;
• слабость.

При появлении таких признаков необходимо обратиться за медицинской помощью. Особенно важно не откладывать обращение к врачу при заболевании детей, пожилых людей и лиц с хроническими заболеваниями.

Покупая продукты питания, мы выбираем не только вкус, но и безопасность.

Специалисты Чаусского районного центра гигиены и эпидемиологии напоминают: не приобретайте продукты в местах стихийной торговли. Выбирайте официальные торговые объекты, соблюдайте правила гигиены и помните: здоровье начинается с безопасного питания.

Пусть лето будет вкусным, полезным и безопасным!