Мониторинг объектов торговли
Специалистами райЦГЭ продолжается контроль за объектами торговли и общественного питания различной формы собственности.
В апреле проведено (надзорное) мероприятие в отношении магазина «Евроопт» г. Чаусы пер. Первомайский 5А.
В целом, данный объект соответствует санитарным нормам и правилам и реализует населению безопасные продукты питания.
Вместе с тем, имеет место нарушения, касающиеся хранения пищевой продукции с истекшим сроком годности совместно с доброкачественной пищевой продукцией;
Не осуществляется контроль за температурно-влажностном режимом в помещениях торгового объекта. Некачественно проведена уборка в холодильной камере для молочных продуктов. В моечном помещении для мойки инвентаря после окончания уборки уборочный инвентарь не промывается водой с добавлением моющих средств и не обрабатывается средствами дезинфекции;
Отмечается недостаточный роизводственный контроль со стороны ответственных лиц за соблюдением санитарно-гигиенических требований. Некачественно проведена обработка разделочного инвентаря, что подтверждено результатами лабораторного контроля.
В ходе надзорных мероприятий отобраны пробы пищевой продукции на бактериологические, санитарно-химические показатели.
По выявленным нарушениям выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений.
Начат административный процесс в отношении виновных лиц.
Работа в данном направлении продолжается.
Главный врач
УЗ «Чаусский райЦГЭ В.К.Шуляк
