Мониторинг объектов торговли

Специалистами райЦГЭ продолжается контроль за объектами торговли и общественного питания различной формы собственности.

         В апреле проведено (надзорное) мероприятие  в отношении магазина «Евроопт» г. Чаусы пер. Первомайский 5А.

В целом, данный объект соответствует санитарным нормам и правилам и реализует населению безопасные продукты питания.

Вместе с тем, имеет место нарушения, касающиеся хранения пищевой продукции с истекшим сроком годности совместно с доброкачественной пищевой продукцией;

Не осуществляется контроль за температурно-влажностном режимом в помещениях торгового объекта. Некачественно проведена уборка в холодильной  камере для  молочных продуктов. В моечном помещении  для мойки инвентаря  после окончания  уборки уборочный инвентарь  не промывается  водой с добавлением моющих средств и не обрабатывается  средствами дезинфекции;

Отмечается  недостаточный роизводственный контроль со стороны ответственных лиц за  соблюдением санитарно-гигиенических требований. Некачественно    проведена обработка разделочного инвентаря, что подтверждено результатами лабораторного контроля.

В ходе надзорных мероприятий отобраны пробы пищевой продукции на бактериологические, санитарно-химические показатели.

        По выявленным нарушениям выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений.

Начат административный процесс в отношении виновных лиц.   

Работа в данном направлении продолжается.

Главный врач

УЗ «Чаусский райЦГЭ                                                      В.К.Шуляк